I valori nutrizionali del ribes rosso
Nonostante le dimensioni ridotte, il ribes rosso racchiude numerosi nutrienti importanti.
Tra i principali troviamo:
- vitamina C;
- vitamina A;
- vitamine del gruppo B;
- potassio;
- manganese;
- ferro e rame in piccole quantità;
- fibre alimentari;
- polifenoli e antociani, composti vegetali dalle proprietà antiossidanti.
Inoltre contiene poche calorie, circa 55-60 kcal ogni 100 grammi, e una buona percentuale di acqua.
Ma quali sono, nello specifico, i possibili effetti dei suoi nutrienti sul benessere dell’organismo?